Día mundial del veganismo
¿Qué es? ¿Cuál es su historia? ¿Por qué se celebra? ¿Cómo participar?
El veganismo tiene una variedad de significados para diferentes personas. Pero, ¿qué significa realmente ser vegano? El veganismo es un estilo de vida basado en respetar a los animales. Es considerar que merecen ser respetados, no participar de su explotación y luchar para acabar con prácticas que hacen que sufran y mueran por nuestros intereses.
Las dietas veganas y vegetarianas excluyen la carne y los mariscos, pero no son lo mismo. Una dieta vegetariana excluye la carne, el pollo, el pescado y el marisco. Sin embargo, la dieta vegana va un paso más allá y elimina todos los otros alimentos de origen animal como: productos lácteos, los huevos y la miel. Además, se evitan prendas de vestir de piel o pelaje de animales y cosméticos o productos de higiene que hayan sido experimentados en animales.
El 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo y aquí te cuento más sobre su historia. En 1944 se acuñó por primera vez la palabra “vegan” (vegano/a) para distinguir entre no comer carne (vegetarianismo) y no utilizar ningún producto de origen animal (veganismo). Esto se hizo en una reunión, en Reino Unido, en la que Donald Watson, Elsie Shrigley y otras personas discutieron las diferentes dietas y estilos de vida relacionados con los animales. A partir de ello, se fundó la Vegan Society, y muchos años después, en 1994, la presidenta de esta sociedad, Louise Wallis, estableció el día 1 de noviembre como Día Mundial del Veganismo, como fecha aproximada a cuando se originó la palabra “vegan”.
El veganismo es una forma de vida saludable que cualquiera puede adoptar. Según algunos veganos conocidos y médicos, llevar una dieta vegana tiene diversos beneficios, ya que además de mejorar la salud humana, protege el bienestar de los animales y ayuda a proteger el medio ambiente.
El Día Mundial del Veganismo se celebra para crear conciencia sobre las ventajas que una dieta vegana aporta a la salud y para promoverla. Comprender los beneficios y los inconvenientes de un estilo de vida vegano ayuda a su adopción por parte de más personas. Además, con una comprensión cada vez mayor de las consecuencias que la vida humana está ejerciendo sobre la tierra, las personas están comenzando a reconocer que renunciar a los productos de origen animal es una forma bastante sencilla de reducir esta presión que le hemos dado a la tierra.
Sea cual sea tu estilo de vida, también puedes celebrar el día mundial del veganismo y estas son algunas ideas:
- Organiza un almuerzo vegano en el trabajo o la escuela
- Desafía a tus amigos a un mes vegano
- Apoya a un negocio vegano
- Sé voluntario en un refugio de animales
- Mira un documental vegano
- Elige comprar productos que no impliquen maltrato animal para su producción.
Es probable que el veganismo sea el nuevo estilo de vida para muchas personas ahora y en el futuro. Lo importante en el Día Mundial del Veganismo es celebrar que estamos promoviendo deliciosos platillos y probando cosas nuevas.
Te animo a salir de tu zona de confort y explorar la amplia variedad de alimentos y sabores que el veganismo tiene para ofrecernos.
*Para escribir este artículo se utilizaron las siguientes referencias:
1.Should we be ditching meat and dairy? Heart Foundation NZ n.d. https://www.heartfoundation.org.nz/wellbeing/healthy-eating/nutrition-facts/plant-based-vegetarian-vegan-diets (accessed August 30, 2022).
2.Home. Go Vegan n.d. https://www.govegan.org.uk/ (accessed August 30, 2022).
3.World Vegan Day on 1 November — celebrating for a good cause. World Vegan Day n.d. https://vegan-day.org/en/ (accessed August 30, 2022).
