Presentarán producto creado por estudiantes UM en congreso nacional de AMMFEN
Un nuevo producto creado por dos alumnos de la Escuela de Nutrición de la UM y los resultados de un trabajo de investigación de la Mtra. Carmen García han sido aprobados para ser presentados en el XXXII Congreso Nacional de Nutrición de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN).
El congreso de AMMFEN de este año se llevará a cabo del 4 al 7 de abril en el Centro de Convenciones de Puerto Vallarta, Jalisco.
El objetivo del congreso, que este año lleva como título “Innovación en Nutrición: Cambio de Conducta y Calidad de Vida”, es proporcionar al licenciado en nutrición elementos que le permitan mejorar la calidad de vida de los individuos, a través de diversas perspectivas disciplinarias, orientadas en un enfoque conductual del proceso alimentario-nutricio.
La AMMFEN, por más de 30 años, ha invitado a toda la comunidad estudiantil y académica de la instituciones nacionales a participar en las actividades académicas y científicas que se realizan en el congreso, así como en la realización de talleres, charlas con expertos, concursos de nuevos productos, material didáctico y proyectos de investigación.
Para esta edición del congreso, Alexa Fano y Daniel Salazar estudiantes del último grado de la Licenciatura en Nutrición, bajo la dirección de la Dra. Aurora Mendoza, sometieron un producto creado por ellas, llamado NRG Bar (Energy Bar), el cual fue aceptado para ser presentado en el evento.
Esta barra energética está compuesta por cereales, leguminosas, oleaginosas y frutos secos y por la calidad de la materia prima y el alto nivel de energía y proteína que contiene, está dirigida a una población que mantiene una vida de actividad física moderada-intensa; niños y ancianos.
Este mismo producto fue fabricado y presentado por estos alumnos como proyecto de la materia “Tópicos actuales en nutrición” dictada por la Dra. Mendoza, en el transcurso del primer semestre del período escolar 2016-2017, y por su aceptación, les recomendaron presentarlo al concurso.
Por su parte, la Mtra. Carme García, docente de la Escuela de Nutrición, sometió los resultados del trabajo de investigación “Valoración de régimen alimentario vegetariano ofrecido a estudiantes de nivel medio y superior en residencias universitarias”, el cual también fue aceptado para ser presentado en el congreso.
Ambas producciones serán expuestas en el concurso de trabajos libres del congreso, a realizarse el día 6 de abril a las 4 pm.
