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¡No dejar a nadie atrás!

Mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor.

Póster oficial del evento.
Póster oficial del evento.

Celebrar el Día Mundial de la Alimentación en un marco de inseguridad y sostenibilidad alimentaria, es el mayor de los retos para el año 2022.

La acción colectiva de 150 países alrededor del mundo para llevar a cabo acciones colaborativas para acentuar la necesidad más sentida en este planeta, erradicar el hambre del mundo, representa uno de los 17 objetivos de desarrollo sostenible para cumplirse, se supone, en el año 2030. Para el cumplimiento de esta meta, la Organización de las Naciones Unidas promueve múltiples acciones con la finalidad de sensibilizar a la humanidad para actuar en favor de quienes padecen hambre y garantizar alimentación saludable para todos, NO DEJANDO A NADIE ATRÁS, como se lee en la propaganda de difusión para la celebración de este día a nivel mundial.

Este año 2022, la conmemoración se realiza en un marco de múltiples desafíos en el mundo, como la pandemia en curso, los conflictos bélicos, las crisis humanitarias por migración forzada, cambio climático, alteraciones en la economía global, la desigualdad social, las tensiones internacionales para el buen vivir, además de todas las condiciones emergentes que surgen como resultado del incremento de la población en el mundo, la extrema pobreza y el hambre como resultado.

Aunque ha habido avance en muchos aspectos de la vida, gran parte de la población global se ha quedado atrás, debido a que no se benefician del desarrollo humano, la innovación y el crecimiento económico. Redundando en el mantenimiento o riesgo a inseguridad alimentaria, malnutrición (por déficit o por exceso) y dificultad para el acceso y disponibilidad de los bienes generados.

La celebración de este año incide en la importancia de trabajar en conjunto para recrear un mundo mejor y más sostenible para todos.

Un mundo sostenible es aquel en el que todos cuentan. Para lograrlo, TODOS debemos contribuir manteniendo el derecho de todas las personas a la alimentación, la seguridad alimentaria a través de todos sus procesos, la nutrición adecuada, suficiente, balanceada, completa, inocua; la paz y la igualdad entre los pueblos.

Sumemos nuestros esfuerzos y recursos para contribuir a “NO DEJAR A NADIE ATRÁS”.

María Elena Acosta

Autor
Nutrióloga con Doctorado en Salud Pública y Metodología de la Investigación. Docente en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Montemorelos.
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