Mano a mano por mejores alimentos y un futuro más justo
En el Día Mundial de la Alimentación 2025, la FAO llama a unir esfuerzos por sistemas alimentarios equitativos donde comer bien sea un derecho para todos.
Imagina una comunidad rural de Oaxaca, México, donde una familia decide transformar su pequeño terreno de maíz en un huerto diversificado con hortalizas, frutas y legumbres. Con apoyo de sus vecinos y capacitación de una organización local, ahora esa familia come mejor y, además, comienzan a compartir su excedente con vecinos y maestros de la escuela local. Este cambio, sencillo pero poderoso, refleja el espíritu del Día Mundial de la Alimentación 2025, cuyo lema — “Mano a mano por mejores alimentos y un futuro mejor” — invita a unir esfuerzos para construir sistemas alimentarios más justos, sostenibles y solidarios.
Cada 16 de octubre, desde 1981, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) promueve esta conmemoración para recordar que el derecho a la alimentación digna y nutritiva sigue siendo un desafío mundial. Y aunque este año la FAO celebra su 80 trabajando por un mundo sin hambre, los datos muestran que aún queda mucho por hacer. Según el informe más reciente sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI 2025), alrededor de 673 millones de personas padecen hambre en el planeta. Paralelamente, la obesidad y el sobrepeso continúan aumentando en países de ingresos medios y altos, revelando un sistema global donde la escasez y la abundancia conviven de forma desigual.
En México, los contrastes también son evidentes. El Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) estima que alrededor del 16 % de la población vive en inseguridad alimentaria moderada o severa, y en zonas rurales ese porcentaje puede superar el 24 %. Detrás de estas cifras hay factores complejos como la inflación alimentaria que encarece los productos básicos, la pérdida del poder adquisitivo, la precariedad laboral y las desigualdades regionales que limitan el acceso a una dieta saludable. Sin embargo, el país también ha mostrado avances. Entre 2018 y 2022, la población con seguridad alimentaria aumentó en más de diez millones de personas, lo que refleja el impacto de políticas locales, redes comunitarias y proyectos agroecológicos que fortalecen la autosuficiencia.
Estos ejemplos demuestran que el hambre no es solo un problema de escasez, sino de acceso, distribución y decisiones colectivas. Por eso, el lema de este año invita a mirar más allá de la producción y centrarse en la colaboración. Desde nuestras escuelas, universidades y comunidades, todos podemos actuar “mano a mano”, impulsando huertos familiares y escolares, apoyando mercados locales, evitando el desperdicio de alimentos, eligiendo productos de temporada, cuestionando el origen de lo que comemos y fomentando prácticas agrícolas sostenibles que cuiden la tierra.
El reto es grande, pero también lo es la oportunidad. Si cada comunidad decide transformar su manera de producir, compartir y consumir, estaremos dando un paso real hacia ese futuro donde nadie se quede sin un plato digno sobre la mesa. Porque al final, como recuerda la FAO, nuestro plato es también una decisión por el planeta y por quienes lo habitan.
Para escribir este blog, el autor consultó las siguientes fuentes:
FAO (2025). World Food Day 2025 — Hand in Hand for Better Foods and a Better Future.
CONEVAL (2024). Diagnóstico del Derecho a la Alimentación Nutritiva y de Calidad.
Gobierno de México (2024). Informe sobre seguridad alimentaria en México.
FAO (2025). The State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI 2025).
Con información de Luis Fontaine, docente de la carrera de Nutrición y Estilo de Vida de la Universidad de Montemorelos.
Reportera de campo: Lisandra Vicente, editora: Brenda Cerón.
