¿Qué son los macro y micro nutrientes?
Conoce qué son los macro y micro nutrientes y cómo es que ayudan al funcionamiento de nuestro cuerpo.
Los macro y micro nutrientes son la pieza clave que aporta el combustible necesario para nuestro cuerpo. Consumidos de manera adecuada ayudan a nuestro sistema inmunológico, proporcionando energía y nutrientes. Haciendo alusión a su nombre, el término “macro” quiere decir grande y el término “micro” quiere decir pequeño.
Los macronutrientes son la base de una alimentación equilibrada y proporcionan los componentes principales de una dieta saludable. Además, son requeridos en mayor cantidad por nuestro cuerpo debido a que son los principales responsables de dotarlo de energía para cumplir con sus funciones necesarias del día a día y mantener nuestras funciones vitales, así como para llevar a cabo actividades físicas y mentales. Dentro de este grupo se encuentran los carbohidratos (simples y complejos), las proteínas y las grasas.
Imagina por un momento un vehículo que necesita todas las atenciones y mantenimientos necesarios como cambio de aceite, calibramiento de llantas o ponerle combustible, pero lo que finalmente pondrá al auto a andar será la batería, la energía… Pues bien, los carbohidratos son esa energía que necesita el cuerpo para desempeñar desde funciones simples como mover un brazo hasta funciones más complejas como sintetizar enzimas o crear anticuerpos.
Los carbohidratos se pueden encontrar en leche, miel, frutas, así como en el pan, la pasta, arroz y otros cereales. Las proteínas están presentes principalmente en alimentos de origen animal, leguminosas y frutos secos. Por último, las grasas se encuentran en el aguacate, aceite de oliva, frutos secos, lácteos y huevos, etc.
Por otra parte, los micronutrientes son requeridos en menor cantidad, pero esto no quiere decir que no sean necesarios para nuestro cuerpo, su papel es igual de importante que el de los macronutrientes. Los micronutrientes son los encargados de la reparación y el mantenimiento celular así como la producción de enzimas, hormonas y otras sustancias que ayudan a regular la actividad y funcionamiento del sistema inmunológico, el mantenimiento de huesos y dientes fuertes, la producción de energía y la regulación del metabolismo. Son fundamentales para mantener un sistema nervioso saludable, una piel radiante y un sistema cardiovascular óptimo, etc. En este grupo se encuentran las vitaminas liposolubles (A, D, E, K, C), las hidrosolubles (Vitamina B, B1, B3, B5, B6, B8, B9, B12) y minerales como el Calcio, Fósforo, Potasio, Sodio, Magnesio, Cinc, Hierro, entre otros.
Tanto los macro como los micro nutrientes, son esenciales para el adecuado funcionamiento del organismo y para mantener una buena salud. Una alimentación equilibrada que incluya una variedad de alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales es fundamental para asegurar un aporte adecuado de estos nutrientes esenciales.
Conocer la importancia de los macro y micro nutrientes, y hacer elecciones alimenticias conscientes, puede tener un impacto significativo en nuestra salud y bienestar a largo plazo.
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Elaborado con información de:
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