Nuestros guías hacia una vida más saludable

Más que creadores de dietas, promotores de un estilo de vida sano.

En el marco de un escenario en el que existe desnutrición en todos los grupos de edades: niños, adolescentes, adultos y adultos mayores, cobra relevancia la figura del profesional de la nutrición.

Frases como "Eres lo que comes" o "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento" toman total sentido en una sociedad que como consecuencia de la desnutrición tanto por carencia como por exceso, se han visto envueltas en enfermedades metabólicas como: diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial, colesterol elevado, cáncer, entre otras. 

Este es el escenario que describe Daniela Frutos, coordinadora de la carrera de Nutrición y Estilo de Vida, que forma a las siguientes generaciones que velarán por la salud desde la prevención. Lamentablemente todo parece estar en contra para una vida saludable: la creencia de que la comida saludable es más cara, el acelerado ritmo de vida de la mayoría de la gente, el exceso de alimentos ultra procesados de tan fácil alcance, y el sedentarismo en la mayoría de los trabajos. 

Los profesionales de la nutrición deben formar parte importante en nuestro día a día, aunque claramente, muchos no lo consideran como algo indispensable. El nutriólogo es un guía alimentario, observa diferentes procesos metabólicos por los que pasa tu cuerpo y no solamente te dice qué comer, sino que te explica por qué tienes que comer dichos alimentos. Se basa en tablas, porcentajes y parámetros, para poderte dar una atención personalizada y especial.

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Sabemos que un nutriólogo nos ayuda a tener un mejor estilo de vida, pero también trata a personas con diferentes enfermedades donde la alimentación es indispensable y pudiera ser un factor de riesgo en el paciente; es por eso que el nutriólogo es importante tanto para la prevención como para el tratamiento de las enfermedades.

Según la Asociación Mexicana de Nutriología (AMN), el 27 de enero de cada año fue tomado para celebrar a todos los nutriólogos que día a día se entregan en lo que hacen y que les apasiona su trabajo. Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México existe un déficit de especialistas en nutrición, ya que existen un promedio de 2.4 nutriólogos por cada mil habitantes. Esto coincide con el panorama previamente presentado, en el que lamentablemente en México predomina el consumo de comida chatarra, alta en grasas, en azúcares, etc. evidenciando una población sumamente necesitada de educación nutricional. 

Asistir al nutriólogo no sólo implica obtener una dieta para mantener un cuerpo delgado, es además aprender a llevar una alimentación saludable para poder mejorar nuestros hábitos alimenticios y lograr evitar las diferentes enfermedades que la mala alimentación produce.

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Actualmente, cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica y, cada año, fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad.

El nutriólogo es indispensable en todas las etapas de la vida, en la niñez, adolescencia, en el embarazo, en adultos mayores, en personas sanas y en personas enfermas. Infórmate bien antes de asistir a algún nutriólogo, lo importante es encontrar uno que responda a tus necesidades y que tengas claro que quieres hacer un cambio que mejore tu calidad de vida. 

Y si estás interesado en estudiar la carrera de Nutrición y Estilo de Vida, en la Universidad de Montemorelos puedes hacerlo, en el sitio web https://um.edu.mx/estudia/nutricion puedes encontrar más información sobre esta carrera.

¡Cuida tu salud!

Con información de Fernanda Díaz y Lesly Aburto, alumnas de la carrera de Nutrición y Estilo de Vida en la Universidad de Montemorelos.