Insisten en mejorar hábitos de salud en diálogo
Procuradores de la salud presentan resultados de investigaciones para convencer a la población de adoptar una dieta saludable.
“Las enfermedades no transmisibles, que han alcanzando alrededor de 57 millones de muertes de personas, son una de las epidemias más grandes del mundo y son causadas por la mala alimentación”. De esto y más habló el Dr. Simón Barquera, director del área de Investigación en Políticas y Programas de Nutrición del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS), en el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) de México; en el diálogo de salud que se presentó recientemente en el marco del día mundial de la nutrición y de los 159 años del mensaje de salud adventista.
Como parte del tema “Alimentación Adecuada ¿Barata o cara?”, el Dr. Barquera presentó datos estadísticos que muestran que los alimentos y bebidas no saludables tienden a aumentar más sus precios que los alimentos más naturales.
“En un estudio, encontramos que una dieta de buena calidad, con consumo diario de frutas, verduras, granos y leguminosas, tiende a ser más económica que una dieta que tiene alimentos procesados como refrescos, cereales de caja, productos chatarras, etc”. Un tema que debe discutirse, ya que se ha perpetuado el mito de que es casi imposible comer saludable y eso hace que la población elija productos procesados.
De acuerdo al Dr. Barquera, la publicidad de alimentos saludables debe procurarse más, ya que “en México coexisten la desnutrición crónica, deficiencia de micronutrientes, sobrepeso y obesidad en niñas y niños pequeños”. Lo que los pone en un riesgo adicional ante la pandemia por Covid-19.
Con resultados de proyectos de investigación, el ponente insistió a los asistentes a reflexionar en la importancia de una dieta saludable, a cambiar malos hábitos y a disminuir el consumo de productos procesados, porque no sólo se afecta la salud de las personas sino también la del planeta.
“Los productos milagrosos para mejorar la salud son: actividad física, comida fresca y natural, agua simple y descanso adecuado”, finalizó el Dr. Barquera
Reforzando esta idea, el Dr. Roel Cea, director de la Universidad Promotora de Salud (UPS) en nuestra institución, mencionó: “El mensaje de salud fue mostrado a la profetisa Elena de White el 6 de junio de 1863, el cual enseña a las personas a practicar una alimentación fresca y natural. Este mensaje lo promueve la Universidad de Montemorelos y se ha resumido en el acrónimo ADELANTE: Aire puro, Descanso adecuado, Ejercicio Físico, Luz solar, Agua natural, Nutrición adecuada, Temperancia y Esperanza”.
La charla se transmitió en vivo por la cuenta de Facebook de la UPS, y tuvo la asistencia de 230 personas; sin embargo, hasta la fecha ha tenido un alcance de más de 2,700 personas.
Este es el segundo diálogo de salud que presenta la institución a través de la dirección de la UPS y el Hospital La Carlota, en coordinación con el CINyS del Instituto Nacional de Salud Pública.
Para ver el Diálogo de Salud da click aquí Alimentación Adecuada ¿Barata o cara?
